Belem

Belem est un quartier célèbre pour son "Antiga Pastelaria de Belem" qui prépare les pasteis de Belem (= pasteis de natas), pour la Torre de Belem et la Monastère des "Jerominos".

Cloître du Monastère

Depuis Lisboa, il faut longer le Tage en direction de son embouchure et de l'Océan pour rejoindre ce quartier. On longe les docks jusqu'au point de départ des caravelles de Vasco de Gama qui ouvrit la route maritime des Indes au XVème siècle et rapporta d'immenses richesses au Portugal.



Le monastère , en style manuelien, était tenu par les moines Hiéronymites chargés par le roi Manuel 1er (1495-1521) de prier nuits et jours pour lui-même (évidemment...) et pour les marins en vadrouille. L'église accolée au monastère (Igreja Santa Maria) contient le tombeau de Vasco de Gama.


Tour de Belem sur le Tage, première défense de Lisbonne.

O Fado...

Les bords de l'Alfama à l'heure où commencent à chanter les fadistos.

Comme chacun sait (...ou presque) fado vient du latin fatum : le destin.
Le fado est le blues portugais, d'après mon guide il exprime la nostalgie d'un passé heureux et l'impuissance face au temps qui passe, l'exil loin du pays : c'est la saudade chantée par Cesaria Evora.
Dans le fado il y a des airs de flamenco et de musique arabe. Il y a toujours deux guitaristes qui accompagne le chanteur ou la chanteuse : un joueur de guitare classique (au son chaud) et un joueur de "guittarra portuguesa" (au son plus métallique) dont l'instrument, à 12 cordes, ressemble étrangement à l'oude nord-africain.


Le "Dragao de l'Alfama"

Nous avons choisi un petit restaurant de l'Alfama pour notre soirée fado. Quelques tables de touristes, quelques tables de portugais endimanchés pour l'occasion et voilà le "Dragao de l'Alfama" prêt pour la soirée. Les deux guitaristes se sont installés dans un coin et le patron fait une petite introduction théâtrale pour présenter les fadistas et fadistos. Il pousse lui aussi la chansonnette et n'hésite pas à faire la deuxième voix pour ses camarades de chant.


Uma fadista

Que é possivel de comer a Lisboa ?

Petit resto "Bem Estar" (bien-être) où les gens font la queue pour manger à 13h00...

Et oui encore une fois un article sur la cuisine et les spécialité culinaires...mais qu'est-ce que vous voulez, il faut manger pour vivre...
La première spécialité Lisboête est le "pastel de nata", petit flan à la crème sur un fond de pâte feuilletée croustillante...hummm. On le mange en buvant "uma bica" (expresso) ou un "galao" (café au lait). C'est ellement bon que j'ai oublié de le prendre en photo...!

La proximité de l'Océan fait de Lisbonne un port de pêche réputé t on y mange de la bacalhau (morue) à toutes les sauces et des sardines grillées qui parfument le resto, le tout arrosé de Mateus (vin rosé frais, légèrement sucré et pétillant).


Sardinhas assadas e Mateus.


Nous avons aussi gouté l'"Açorda Alentejana" (région du Portugal) composée de pain, d'oeuf, huile, ail (beaucoup d'ail...), coriandre hachée, sel, eau et crevettes formant une sorte de bouillie. Un petit coup de "Vinho verde" là-dessus et ça passe très bien !
On peut manger tous ces mets délicieux dans de petits restaurants familiaux, pas toujours attrayants à l'extérieur mais souvent très bons. Il y a toujours une tireuse à bière et parfois le barbecue est dans la cour...

Anne au St André.


Pour notre dernier dîner (a jantar), j'ai voulu goûter les palourdes à la Portugaise, mais une erreur de traduction plus tard j'ai goûté de petits escargots (caracais) cuisinés au beurre et à l'ail...


Les fameux "Caracais"...


L'Antiga Casa de Bacalhau, institution Lisboête

O Castelo Sao Jorge

Le Castelo Sao Jorge et Felix le chat qui prend le soleil.

Nous logeons au pied du Castelo Sao Jorge. Au sommet d'une des 7 collines de Lisbonne entre le quartier historique et tortueux de l'Alfama, préservé par le tremblement de terre de 1755, la Mouraria (ancien quartier Maure) et le Bairro Baxia reconstruit de façon rectiligne par le Marquis de Pombal, Baron Haussman local.

Vue depuis notre chambre d'Hotel.


Café dans le quartier de l'Alfama.


Ce n'est pas le plein centre de Lisbonne, mais ce quartier reste authentique et il suffit de descendre quelques "calçada" (escalier) ou "caracol" (escalier en escargot) pour rejoindre le centre commerçant. Le colline d'en face est le siège du quartier nocturne "Bairro Alto" et il faut une demi-heure de tramway pour rejoindre Belem un peu plus loin sur le Tage.

le 30 Mai

Vue sur le Tage et l'Igreja Estêvao


Ça y est, après l'Angola je vais pouvoir cocher un second pays lusophone de ma liste établie en 1997 après ma rencontre avec Orlando: le Portugal et plus particulièrement Lisboa.
Nous partons, Anne et moi, pour un week-end dans cette capitale d'où nous arrivent des parfums d'épices, de bacalhau ou sardines grillées, de pasteis de natas et des airs de cette musique nostalgique qu'est le Fado.
Baptisée par les Phéniciens "Alis-ubo", puis par les grecques "Olissipo", Lisbonne a été influencée par les romains, les wisigoths et les arabes avant d'être reprise par les chrétiens. Carrefour du commerce des épices, des esclaves, point de départ des caravelles de Vasco de Gama à la conquête des Indes, Lisboa a toujours été ouverte sur le monde.
C'est aussi la ville natale de Fernando Pessoa, poête majeur de la lusophonie et acteur de la fin de la dictature salazariste.

Lisboa !

Bom dia,

Nous voici de retour de Lisbonne, vous saurez bientôt tout sur le Fado, la Bacalhau, le tramway lisboête et autres spécialités portugaises...

até logo !

Sébastiao...